Ямайский кофе
1/8 л сладких сливок,
1/2 л. крепкого кофе,
3 шт.  гвоздики,
сахар по вкусу, коричневый ром,
6 размолотых палочек корицы.
Взбить в стойкую пену сливки. Кофе заварить в кофеварке или кофейнике вместе с гвоздикой. Добавить по вкусу сахар. Разлить по чашкам. В каждую чашку влить по 20 мл рома и положить «шапочку» сливок, взбитых с корицей. Количество рома можно варьировать.

Шоколадный «Кузнечик»
1 чашка крепкого холодного кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина),
1 чашка шоколадного мороженого,
60 г мятного ликера,
4 стебелька мяты для украшения.
Смешать все компоненты в миксере и взбить на небольшой скорости. Разлить по фужерам для шампанского. Укррасить стебельками мяты с листочками. Подавать с соломинкой. Это прекрасный десерт, у него великолепный вкус.

Физ «Заря»
80 мл гранатового напитка (не сока),
10 мл кофейного сиропа,
90 мл газированной воды.
Все компоненты, входящие в напиток, должны быть предварительно охлаждены. Тщательно перемешав, физ наливают в высокий бокал объемом 200 мл. Подать со льдом.

Средиземноморский кофе
8 чашек свежеприготовленного крепкого кофе,
1/3 ч. ложки сахарного песка,
1/4 чашки шоколадного сиропа,
4 палочки корицы,
1 – 1,5 ч.ложки гвоздики,
1/2 ч.ложки семян аниса, завернутых в марлю,
1/2 чашки взбитых сливок,
ломтики апеельсина и лимона.
Соединить вместе первые шесть компонентов в кастрюльке для варки кофе или другой посуде. Довести до кипения и резко убавить огонь, но кофе должен слегка кипеть, пока не сварится. Вынуть узелки с анисом. Разлить в теплые кружки поровну, заполнить доверху взбитыми сливками, положить в кофе дольки лимона и апельсина. Пить горячим. Рекомендованные в этом рецепте специи усиливают вкус кофе. Его пьют после легкого обеда.

Поделиться в соц. сетях

Также рекомендуем:

  1. Кофе по-бразильски 8 ч. л. молотого кофе, 1 ч. л. какао-порошка, 1 ч. л. сахара, 4 рюмки рома, 150 г сливок, 400 мл воды. Из воды, какао и сахара сварить какао, добавляя к нему кофе, и довести до кипения. Приготовленный напиток процедить, положить по желанию сахар и разлить в чашки, затем в...
  2. Кофе «ИНДИЯ» 10 чайных ложек кофе, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 шт. гвоздики, натертая на терке цедра 1 апельсина, рюмка рома, сливки. Кофе залить кипятком и через 5 минут разлить в 4 чашки. В каждую положить по две ч. л. сахара и 1 гвоздике, тертой апельсиновой цедры и немного...
  3. Кофе «КОЛА» 2 чашки крепкого кофе, кубиками лед, 1,5 чашки кока колы, 4 ч. ложки сливок. В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока-колой. Полученную смесь слегка размешать и подать....
  4. Пунш «ШОКО» 8 полных столовых ложек какао порошка, 2 ч. л. кофе, 1/2 л. молока, 2 рюмки белого вина, 2 ст. ложки рома, взбитые сливки, сахар по желанию. Какао, кофе и сахар смешать с небольшим количеством молока. Полученную смесь развести оставшимся молоком и вскипятить. Затем добавить предварительно согретое вино и ром. Готовый...
  5. Рецепты холодных кофейных коктейлей. Часть 3. Кофе глясе Приготовьте 1 чашку кофе и охладите его. В фужеры емкостью 300 мл положите 100 г мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного). Полейте шоколадным сиропом (примерно 2 столовые ложки). Осторожно добавьте охлажденный кофе. В каждый фужер положите по большой ложке с верхом взбитых сливок и посыпьте крошкой из разноцветных леденцов....
  6. Кофе «СВЕЖЕСТЬ» 4 чашки готового крепкого кофе, 3 ст. ложки меда, 30 г сахара, лимон, яичный желток по желанию. В готовом кофе растворить мед и сахар. Затем добавить молоко, сливки и хорошо охладить. Полученную смесь разлить в стаканы, в которые предварительно положить мороженое. Для улучшения вкуса напитка можно внести немного лимонного сока...
  7. «ЭЛЕКСИР» из растворимого кофе 2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 ч. л. сахара, рюмка коньяка, 1/2 чашки сгущенного молока. Лед по желанию. Все указанные в рецепте продукты смешать в миксере, и затем взбить вручную. По желанию можно в каждую чашку положить по кусочку льда....
  8. Рецепты холодных кофейных коктейлей. Часть 2. Замороженный “Мокко” 4 чашки кофе эспрессо, 4 столовые ложки шоколадного сиропа, 120 мл молока и небольшое количество льда хорошо взбить миксером, чтобы напиток получился однородным и пенистым. Разлейте его в кофейные чашечки. Кофе “Александр” Приготовьте какао и крепкий кофе, дайте напиткам остыть. Сливки жирностью 30% или выше взбейте в крепкую...
  9. Напиток «НА ДОСУГЕ» 4 ч. л. растворимого кофе, 4 ч. л, сахара, сок из 1/2 лимона, 3 чашки холодной воды. Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать, разлить в чашки и подат...
  10. Микс кофе «АНЯ» 1 чашка крепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая рюмка коньяка, небольшое количество кофе мелкого помола, банак, колотый лед. Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы. Банан очистить, нарезать ломтиками, обвалять в молотом кофе и добавить в бокалы (предварительно распределить их по числу). Положить...