ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ОТКРЫТЫЕ | Клубничный и кофейный ганаш | Темперирование шоколада

1 Просмотры
Издатель
Сегодня мы приготовим подарок для любимых своими руками и это будут ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ с кофейной и клубничной начинкой! Главный секрет вкусных конфет - качественные ингредиенты! Берите кондитерский бельгийский или французский шоколад.
#подаркилюбимым #готовимдома #tastydreamrecipe #конфетыручнойработы

Также хочу порекомендовать Вам любимый мой магазин для кондитеров "Сладкий декор", где вы сможете приобрести все необходимые ингредиенты и инвентарь по очень хорошим ценам! Для моих зрителей действует специальный промо-код "Tastydream" на скидку 5%.

Ингредиенты, которые я использовала в этом видео:
Темный шоколад - http://sweetdecor.org/products/shokolad-temnyj-545-v-kalletah-callebaut-500-gr-belgiya/
Сливки для взбивания - http://sweetdecor.org/slivki-dlya-vzbivaniya/
Белый шоколад - http://sweetdecor.org/products/shokolad-belyj-259--v-kalletah-callebaut-500-gr-belgiya/
Глюкозный сироп - http://sweetdecor.org/products/sirop-glyukozy-43-il-bakery-200-g/
Сублимированные фрукты и ягоды - http://sweetdecor.org/sublimirovannye-yagody-i-frukty/
Криспи в молочном шоколаде - http://sweetdecor.org/products/krispi-v-molochnom-shokolade-callebaut-50-gr/

Ингредиенты на 8-10 крупных конфет.

Для корпуса:
200 гр белого 34% или темного шоколада 54% (1 часть)
40 гр белого 34% или темного шоколада 54% (2 часть)

Кофейный ганаш на темном шоколаде:
100 гр темного шоколада 54%
1 ч.л. растворимого кофе
70-100 гр сливок 33-35% (количество зависит от того, насколько плотную начинку вы хотите получить).

Клубничный ганаш:
100 гр белого шоколада 34%
50-70 гр сливок 33-35%
Сублимированная клубника порошок и кусочки опционально.
Цедра 1 лайма.

Не забывайте подписаться на канал, поставить оценку и обязательно поделитесь этим видео с друзьями! Мы будем очень вам благодарны! :) До новых встреч!

На развитие и приближение к мечте - https://money.alfabank.ru/p2p/web/transfer/ekhvan840
_________________________________________________
Мы в соц. сетях:
Группа VK - https://vk.com/tasty_dream
Instragram - https://instagram.com/tastydream/
Facebook - https://facebook.com/hb.tastydream/
Категория
Растворимый кофе
Комментариев нет.