La Marzocco против Cafflano Kompresso - Битва Кофеварок

0 Просмотры
Издатель
Профессиональная кофеварка за $12600 или ручная за $71? Кто кого?

Насколько хорошо Cafflano Kompresso варит эспрессо?
Чтобы узнать это - мы сделали сравнение с профессиональной кофеваркой от La Marzocco.

Дегустация производилась вслепую. Это позволило объективно оценивать результат.

Оба эспрессо приготовлены из одного и того же кофе. С использованием одной и той же крупности помола. Вода для Kompresso бралась из La Marzocco, так что тут тоже все честно.
Для настройки под новый помол, ручной кофеварке потребовалось 3 заваривания.
Во всех раундах в Cafflano использовался стенд, для удобства и повышенного контроля.

В первом раунде мы "выжимали максимум". Можно было пользоваться секундомером и измерять вес готового кофе.

Пропорции получились одинаковые, но разница в закладке (использованном для заваривания смолотом кофе) повлияла на количество готового напитка.

Во втором раунде мы решили сварить кофе без использования весов и секундомера. А на кружке сделали пометку, до какого уровня должен был пролиться эспрессо.

Третий раунд решили не проводить, но пришлось сварить кофе для создания обложки. И результат снова был на высшем уровне. Стабильность результата при использовании данных кофеварок очень высока.

Теперь вы знаете, что эта ручная кофеварка может делать настоящий эспрессо.
А если есть желание провести съемку выпуска и потягаться с вашей кофеваркой - пишите на почту или в Instagram.


Купить качественный кофе свежей обжарки и аксессуары можно тут:
✅ https://www.radiokava.com.ua



Категория
Эспрессо
Комментариев нет.